La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria ha emitido una opinión científica sobre los riesgos planteados por la presencia de naftaleno policlorinado en alimentos y alimentos a la salud animal y humana.

El 12 de marzo de 2024, la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) emitió el Documento No. 2024.8640, emitiendo una opinión científica sobre los riesgos planteados para la salud animal y humana por la presencia de naftaleno policlorinado (PCN) en alimentos y alimentos. El contenido principal relacionado con la comida incluye:
(1) El naftaleno policlorinado (PCN) es un miembro de la clase de hidrocarburos aromáticos policíclicos clorados (CL PAHS) basada en el sistema de anillo de naftaleno, en la que uno o más átomos de hidrógeno han sido reemplazados por cloro. La mayoría de los PCN producidos comercialmente existen en forma de mezclas homólogas con puntos de fusión que van desde la temperatura ambiente por debajo de la clase de la temperatura ambiente hasta aproximadamente 200 ° C. Naftaleno policlorinado (PCN) es un miembro de la clase de hidrocarburos aromáticos policíclicos clorados (CL PAHS) basada en el sistema de anillo de naftaleno. , en el que uno o más átomos de hidrógeno han sido reemplazados por cloro. La mayoría de los PCN producidos comercialmente existen en forma de mezclas homólogas con puntos de fusión que van desde la temperatura ambiente hasta aproximadamente 200 ° C;
(2) Para el hexacloruro de naftaleno en los alimentos, se usaron 2317 resultados de análisis para estimar los niveles de exposición a la dieta para diferentes encuestas dietéticas y grupos de edad. El nivel de exposición máximo para la población general es de 0.91 a 29.8 microgramos por kilogramo de peso corporal por día, mientras que el nivel de exposición máximo para los bebés amamantados es de 220 a 559 microgramos por kilogramo de peso corporal por día (PG);
(3) Teniendo en cuenta los factores inciertos que afectan la evaluación, el grupo de expertos tiene al menos un 99% de confianza en llegar a la conclusión de que la ingesta dietética de hexacloruro de naftaleno no causará problemas de salud para ninguna población bajo consideración. Debido a las limitaciones significativas en los datos existentes, no es posible evaluar los efectos genotóxicos o los riesgos para la salud del naftaleno policlorinado que no sea hexacloronaftaleno;
(4) Siguientes pasos y sugerencias. Alentaremos a los proveedores de datos a que envíen datos de ocurrencia adicionales en alimentos y alimentos, especialmente en la leche de fórmula de pescado y peces infantiles; Monitoree la aparición de PCN en huevos y otros productos comestibles de animales productores de alimentos criados cerca del suelo contaminado por PCN u otras fuentes de PCN; Se necesitan estudios no animales para apoyar la evaluación de los efectos adversos de PCN tanto en animales alimenticios como no productor de alimentos; Sugiera que la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria desarrolle una directriz unificada que permite que los datos de animales experimentales sean extrapolados tanto para los animales productores de alimentos como para los alimentos.

Para obtener más detalles, consulte: https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.2903/j.efsa.2024.8640; https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/8640

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