El 24 de octubre de 2024, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) publicó una evaluación de la solicitud de renovación de autorización de ácido fumarico como aditivo de alimentación para todos los animales.

October 26, 2024

Después de la evaluación, el grupo de expertos ha concluido que el aditivo es seguro para los animales terrestres, los consumidores y el medio ambiente en condiciones de uso autorizadas, pero no puede llegar a una conclusión sobre la seguridad de los animales acuáticos en condiciones de uso autorizados. El grupo de expertos también cree que, bajo las condiciones de uso propuestas, el nuevo uso del aditivo como regulador de acidez no traerá riesgos imprevistos. Algunos de los informes originales son los siguientes:

Después de una solicitud de la Comisión Europea, se le pidió a EFSA que entregara una opinión científica sobre la evaluación de la solicitud de renovación de la autorización del ácido fumarico como un aditivo tecnológico y sensorial (grupos funcionales: compuestos conservadores y saborizantes, respectivamente) y para Un nuevo uso del aditivo como aditivo tecnológico (grupo funcional: regulador de acidez) para todas las especies animales. El solicitante proporcionó evidencia de que el aditivo actualmente en el mercado cumple con las condiciones existentes de autorización. El panel de la EFSA sobre aditivos y productos o sustancias utilizadas en la alimentación animal (alimentación) concluyó que el ácido fumárico sigue siendo seguro bajo las condiciones autorizadas de uso para los animales terrestres, los consumidores y el medio ambiente. Sin embargo, el panel no puede concluir sobre la seguridad de los animales acuáticos en todas las condiciones de uso autorizadas. El ácido fumaric es irritante para la piel, los ojos y el tracto respiratorio, y debe considerarse una piel y sensibilizador respiratorio debido a la presencia de níquel. El panel también considera que el nuevo uso del aditivo como regulador de acidez en condiciones de uso propuestas no introduciría riesgos que no se consideren aún. No es necesario evaluar la eficacia del aditivo en el contexto de la renovación de la autorización (para su uso como compuesto conservante y saborizante). El panel no está en posición de concluir sobre la eficacia del ácido fumárico como regulador de acidez en la alimentación.

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