Proteína de Saccharomyces cerevisiae 40%
Saccharomyces para la alimentación animal
Saccharomyces para la comida de alimentación
(1) Utilizado para preservar frutas y verduras. El uso de enzimas para la preservación de frutas y vegetales se basa esencialmente en la acción catalítica de las enzimas para eliminar los factores que pueden causar el deterioro de frutas y verduras en el medio ambiente. Por ejemplo, la glucosa oxidasa se puede usar para la desoxigenación y la preservación de frutas y verduras; La lisozima se puede usar para la esterilización y la preservación. Las ventajas de la preservación enzimática son la alta eficiencia, la seguridad y la estabilidad. La desventaja es el alto precio y la baja tasa de reutilización.
(2) Utilizado para el procesamiento de productos agrícolas. Los más comunes son la elaboración de la cerveza, el cerveza de vinagre, el yogurt, etc. Las enzimas más utilizadas incluyen celulasa, amilasa, glucanasa, enzima sacarificadora, proteasa y preparaciones de enzimas compuestas. La papaína a menudo se usa en grandes cantidades como agente aclarador para cerveza, bebidas de jugo de frutas, etc. para eliminar la turbidez durante el almacenamiento; Papain también se puede usar como suavizante de carne. Por ejemplo, cuando se cocina costillas de carne y cerdo, agregar una pequeña cantidad de papaína no solo la hace más suave y más tierna, sino que también tiene un mejor sabor. Utilizando la glucosa isomerasa para convertir la fructosa en jarabe de glucosa, que se usa en dulces y pasteles.
(3) Utilizado para pruebas de calidad de productos agrícolas. Las pruebas de calidad de los productos agrícolas incluyen pruebas microbianas, pruebas de metales pesados, pruebas de residuos de pesticidas, pruebas genéticamente modificadas, etc. El uso del método de inhibidor de la colinesterasa puede detectar rápidamente la cantidad residual de pesticidas organofosforados en productos agrícolas.
(4) utilizado como aditivo de alimentación. Algunas enzimas en animales como aves de corral, ganado, peces, camarones y cangrejos están incompletas o tienen actividad débil, especialmente en animales jóvenes. Agregar preparaciones enzimáticas a su alimento ayudará a estos animales a digerir y absorber nutrientes, mejorando así los rendimientos de los alimentos, mejorando la inmunidad corporal y mejorando la eficiencia de la reproducción. El mecanismo de acción de las preparaciones enzimáticas incluye principalmente: aumentar el nivel de hormonas metabólicas en el cuerpo y mejorar la inmunidad; Romper las paredes celulares para mejorar la eficiencia de utilización de alimentos; Reducir la viscosidad del quimé y mejorar la función digestiva; Eliminar factores anti nutricionales; Eliminar la inhibición de las enzimas digestivas endógenas por SNSP; Suplementación insuficiente de enzimas digestivas endógenas; Catalizar la reacción de hidrólisis de fitato, etc.
(5) Utilizado para la producción de vitaminas. Utilización de reacciones enzimáticas microbianas para producir vitaminas. Si el ácido sorbico se usa como materia prima y la vitamina C se produce a través del método de oxidación microbiana
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